मछली में कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं, इसलिए यह सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है। इसे खाने से सेहत को कई लाभ मिलते हैं। इसलिए हम इसकी एक बेहद खास डिश लेकर आए हैं, जिसे खाने में आपको मजा आ जाएगा। हम बात कर रहे हैं फिश ग्रिल स्टीक की। आइए जानें इसे बनाने की एकदम आसान रेसिपी।
सामग्री :
10 मध्यम मछली फिललेट्स
3 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल
2 मध्यम हरी मिर्च
1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी
10 ग्राम मिर्च के टुकड़े
1/2 चम्मच नमक
4 कलियां लहसुन
2 मुट्ठी धनिया पत्ती
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
विधि :
सबसे पहले मछली के पीस लें और उस पर तेल से धीरे से मालिश करें, एक प्लेट में अलग रख दें।
लहसुन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, डिल पत्तियां, धनिया पाउडर और नमक को एक साथ पीस लें।
इसमें तेल मिलाएं और पीसकर पेस्ट बना लें। इसे मछली के फिललेट्स पर रगड़ें और 15 से 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें।
मैरीनेट की हुई मछली को पहले से गरम ग्रिल या ओवन पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक या 5 मिनट तक ग्रिल करें। एक प्लेट में निकाल लें।
नींबू का रस और मिर्च के टुकड़े डालें और अपनी पसंद की चटनी या सलाद के साथ परोसें।